15 min + 12 minDrobne wypieki
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Chrupiące na brzegach, miękkie w środku ciasteczka owsiane z rodzynkami i cynamonem. Bez miksera, z jednej miski, gotowe w 30 minut.
Ciasta i desery
Serniki, szarlotki, ciasta bez pieczenia i drobne wypieki. Słodkości testowane tak, jak dania obiadowe: do ostatniego kruchego kęsa.
15 min + 12 min
40 min + 30 minDrobne wypieki
Ptysie z kremem waniliowym
Lekkie ptysie z ciasta parzonego z budyniowym kremem na maśle. Dokładne proporcje, temperatura pieczenia i wskazówki, żeby ptysie nie opadły po wyjęciu z piekarnika.
40 min + 18 minDrobne wypieki
Rogaliki drożdżowe z dżemem
Miękkie rogaliki z ciasta drożdżowego na kwaśnej śmietanie, nadziewane gęstym dżemem lub powidłami. Ciasto bez wyrabiania przez kwadrans i bez długiego czekania.
25 min + 50 minSzybkie ciasta
Placek ze śliwkami i kruszonką
Szybkie ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami i maślaną kruszonką. Bez drożdży, z jednej miski, z owocami, które nie toną w cieście.
40 min + 22 minDrobne wypieki
Cynamonki drożdżowe z lukrem serowym
Miękkie, puszyste cynamonki na drożdżach z maślanym nadzieniem cynamonowym i lukrem z serka. Ciasto wyrabiasz raz, rośnie dwa razy, a bułeczki pieczesz 22 minuty.
15 min + 35 minSzybkie ciasta
Ciasto czekoladowe proste i wilgotne
Proste ciasto czekoladowe na kakao i gorącej kawie: mieszasz w jednej misce, pieczesz 35 minut i masz wilgotny, ciemny placek z polewą.
20 min + 45 minSzybkie ciasta
Ciasto z rabarbarem i kruszonką
Ucierane ciasto z rabarbarem pod maślaną kruszonką. Kwaśny rabarbar, słodkie ciasto i chrupiący wierzch, gotowe w niecałą godzinę.
40 min + 30 minSzybkie ciasta
Ciasto z truskawkami i bitą śmietaną
Puszysty biszkopt, kremowa bita śmietana z mascarpone i góra świeżych truskawek. Idealne ciasto na lato i urodziny.
40 min + 40 minSzybkie ciasta
Karpatka z kremem budyniowym
Karpatka na ciaście parzonym z wysokim kremem budyniowym na maśle. Dwa placki z pofalowanym wierzchem jak Karpaty i dużo cukru pudru.
45 min + 42 minDrobne wypieki
Babka drożdżowa - wielkanocny przepis Szefa Marka
Babka drożdżowa z puszystym miękiszem, lukrem rumowym i charakterystycznym pęknięciem na wierzchu po upieczeniu w formie z kominem.
10 min + 15 minCiasta bez pieczenia
Budyń waniliowy - kremowy przepis domowy Szefa Marka
Budyń waniliowy z mleka, skrobi ziemniaczanej i prawdziwej wanilii — gładki, aksamitny deser gotowy w 25 minut, bez proszku instant i bez pieczenia.
55 min + 32 minDrobne wypieki
Chałka - przepis na spleciony warkocz Szefa Marka
Chałka z puszystym, słodkawym miękiszem, złotą skórką po posmarowaniu jajkiem i klasycznym splotem z trzech pasów ciasta drożdżowego.
20 min + 42 minSzybkie ciasta
Ciasto z białek - puszysty przepis na resztki po żółtkach Szefa Marka
Ciasto z białek z 6 odłożonych białek, skrobią ziemniaczaną i pieczeniem 42 min w 170°C — lekki, suchy biszkopt bez żółtek, idealny na wykorzystanie resztek z majonezu lub kremu.
40 min + 20 minDrobne wypieki
Drożdżówki z serem – puszyste bułeczki z twarogiem
Miękkie drożdżówki z kremowym serem waniliowym w środku i kruszonką na wierzchu. Ciasto rośnie dwa razy, a bułeczki pieczesz tylko 20 minut.
55 min + 35 minDrobne wypieki
Eklery - przepis na ciasto parzone z kremem Szefa Marka
Eklery z chrupiącym ciastem parzonym, aksamitnym kremem waniliowym i lśniącą polewą czekoladową — drobne wypieki na imprezę, które trzymają kształt i dobrze się nadziewają.
40 min + 35 minSzarlotki
Jabłecznik drożdżowy - puszysty przepis Szefa Marka
Jabłecznik na puszystym cieście drożdżowym z kwaśnymi jabłkami i chrupiącą kruszonką — 12 porcji z blachy, 35 minut pieczenia w 180°C i wyraźnie miękki spód, którego nie da kruche ciasto szarlotki.
40 min + 20 minDrobne wypieki
Jagodzianki – drożdżowe bułki z jagodami i kruszonką
Domowe jagodzianki: miękkie ciasto drożdżowe, dużo leśnych jagód w środku i maślana kruszonka. Letni smak polskiej piekarni.
40 min + 20 minCiasta bez pieczenia
Malinowa chmurka - lekki deser bez pieczenia Szefa Marka
Malinowa chmurka z nasączonymi biszkoptami, galaretką malinową, kremową masą serową i puszystą chmurką śmietany z owocami — deser na imprezę bez piekarnika.
50 min + 25 minSzybkie ciasta
Mazurek wielkanocny - kruchy przepis Szefa Marka
Mazurek wielkanocny na kruchym cieście z kajmakiem, gorzką czekoladą i orzechami — płaski, dekoracyjny wypiek, który można przygotować dzień przed świętami.
45 min + 12 minDrobne wypieki
Pierniczki - przepis na świąteczne ciasteczka Szefa Marka
Pierniczki z miodowym ciastem korzennym, twardą skórką po upieczeniu i miękkim środkiem po dojrzewaniu — idealne do dekorowania i pakowania na prezent.
40 min + 65 minSerniki
Sernik z rosą - przepis z puszystą bezą Szefa Marka
Sernik z rosą z kremową masą serową i wysoką, rumianą bezą na wierzchu — dwuetapowe pieczenie daje efekt jak z cukierni domowej.
55 min + 32 minSzybkie ciasta
Tort czekoladowy - warstwowy przepis na urodziny Szefa Marka
Tort czekoladowy z dwoma warstwami puszystego biszkoptu kakaowego, kremem z gorzkiej czekolady i śmietanki oraz gładkim obtoczeniem — warstwowy tort urodzinowy na 12 porcji.
45 min + 20 minCiasta bez pieczenia
Wuzetka - klasyczny przepis W-Z Szefa Marka
Wuzetka z dwoma warstwami biszkoptu kakaowego, aksamitnym kremem maślanym i lśniącą polewą czekoladową — bez pieczenia, idealna na imprezę.
35 min + 45 minSzarlotki
Szarlotka z kruszonką — chrupiący spód i miękkie jabłka
Szarlotka z kruszonką na maślanym spodzie: 8 porcji, 45 minut pieczenia w 180°C i warstwa jabłek bez wodnistego miękiszu.
35 min + 55 minSerniki
Sernik wiedeński - kremowy przepis Szefa Marka
Sernik wiedeński z aksamitnym serem, delikatnym biszkoptem i stabilną strukturą bez pękania po wyjęciu z piekarnika.
40 min + 20 minDrobne wypieki
Drożdżówki z powidłami śliwkowymi i kruszonką
Miękkie drożdżówki z gęstymi powidłami śliwkowymi i maślaną kruszonką. Dobry sposób na domowe powidła ze spiżarni.
50 min + 35 minSzybkie ciasta
Makowiec domowy - przepis Szefa Marka
Makowiec domowy z wilgotnym nadzieniem makowym, delikatnym ciastem drożdżowym i aromatem cytryny oraz rodzynek.
30 min + 35 minSzybkie ciasta
Ciasto drożdżowe - puszysty przepis Szefa Marka
Ciasto drożdżowe z kruszonką, mlekiem i masłem, wyrastające spokojnie do lekkiego, włóknistego miękiszu.
15 min + 45 minSzybkie ciasta
Babka piaskowa - kruchy przepis Szefa Marka
Babka piaskowa z masłem, mąką ziemniaczaną i cytryną, pieczona do jasnej skórki i sypkiego miękiszu.
90 min + 35 minDrobne wypieki
Makowiec drożdżowy — przepis Szefa Marka na święta
Makowiec drożdżowy z 400 g maku, delikatnym ciastem i spiralnym nadzieniem: 12 porcji, 35 minut pieczenia w 180°C.
20 min + 45 minSzybkie ciasta
Murzynek - sprawdzony przepis Szefa Marka
Murzynek — ciasto czekoladowe z kakao: 200 g mąki, 40 g kakao, polewa czekoladowa. Forma 24 cm, pieczenie 180°C, 45 min.
30 min + 35 minDrobne wypieki
Kremówka - sprawdzony przepis Szefa Marka
Kremówka papieska: 2 arkusze ciasta francuskiego, krem budyniowy z 500 ml mleka, cukier puder. Pieczenie z obciążeniem 180°C.
15 min + 25 minDrobne wypieki
Muffiny jagodowe – puszyste z kruszonką
Puszyste muffiny z jagodami na jogurcie, z chrupiącą kruszonką. Dwie miski, krótkie mieszanie i 25 minut pieczenia.
20 min + 35 minSzybkie ciasta
Biszkopt – klasyczny przepis z 5 jajek, bez proszku
Wysoki, puszysty biszkopt z 5 jajek, bez proszku do pieczenia. Idealny blat do tortu, który nie opada.
30 min + 12 minSzybkie ciasta
Rolada biszkoptowa z kremem i truskawkami
Cienki biszkopt zwinięty z kremem śmietankowo-mascarpone i owocami. Nie pęka, bo zwijasz go na ciepło.
25 min + 1 godz 10 minSerniki
Sernik nowojorski na spodzie z herbatników
Kremowy, gęsty sernik nowojorski z serka śmietankowego na spodzie z herbatników, pieczony w kąpieli wodnej. Bez pęknięć na wierzchu.
15 min + 5 minCiasta bez pieczenia
Panna cotta waniliowa z sosem malinowym
Włoska panna cotta ze śmietanki z wanilią, ścięta żelatyną i podana z sosem z malin. Deser, który robi się w 15 minut.
40 min + 30 minDrobne wypieki
Faworki - sprawdzony przepis Szefa Marka
Faworki na Tłusty Czwartek: ciasto z octem i śmietaną, smażenie w głębokim tłuszczu 175°C. Chrupiące, lekkie, z cukrem pudrem.
20 min + 45 minSzybkie ciasta
Ciasto ucierane – proste ciasto na blachę z owocami
Klasyczne ciasto ucierane na maśle, które upieczesz z dowolnymi owocami sezonowymi. Wilgotne, maślane i zawsze się udaje.
35 min + 25 minDrobne wypieki
Pączki domowe puszyste z jasną obrączką
Domowe pączki drożdżowe z różaną marmoladą, smażone na złoto z jasną obrączką. Na tłusty czwartek i nie tylko.
10 min + 50 minSzybkie ciasta
Ciasto bananowe wilgotne i szybkie
Wilgotny chlebek bananowy z bardzo dojrzałych bananów z cynamonem i orzechami. Proste ciasto, które robi się w misce.
15 min + 25 minSzybkie ciasta
Ciasto Kruche — Uniwersalny Spód na Tarte
200 g masła, 300 g mąki, 1 jajko. Kruche, nie gumowate. Spód pod jabłka, śliwki i bakalie.
20 min + 50 minSzybkie ciasta
Piernik Domowy — Miękki i Korzenny
Miód, przyprawy korzenne i kakao. Pieczenie niską temperaturą — piernik wilgotny tygodniami.
25 min + 70 minSerniki
Puszysty Sernik Pieczony bez Spodu
Sernik, który nie pęka, nie opada i kroi się jak aksamit. Ser twarogowy, kąpiel wodna i temperatura, której nie wolno przegapić.
25 min + 55 minDrobne wypieki
Ciasto Marchewkowe z Kremem Serowym
400 g świeżo startej marchwi, 150 ml oleju, 170°C przez 50–55 minut. Surówka z torebki jest za mokra. Krem tylko na zimny placek.
15 min + 20 minDrobne wypieki
Babeczki Czekoladowe z Kawą w Cieście
180 g mąki, 40 g kakao, 50 ml gorącej kawy, papilotki do 2/3. 180°C, 18–20 minut. 24 minuty to już suche muffinki. Łyżką, nie mikserem.
30 min + 10 minCiasta bez pieczenia
Tiramisu Klasyczne z Żółtkami w 72°C
Żółtka z cukrem dogrzane w kąpieli do 72°C, 500 g mascarpone, savoiardi 1 sekunda na stronę w zimnym espresso. Lodówka minimum 8 godzin.
15 min + 28 minSzybkie ciasta
Brownie Czekoladowe Fudge z Czekolady 70%
200 g czekolady 70%, 150 g masła, tylko 80 g mąki. 170°C, 26–28 minut — patyczek z wilgotnymi okruchami. 35 minut to już suche ciasto czekoladowe.
15 min + 50 minSzybkie ciasta
Ciasto Jogurtowe na Oleju — Mieszane Łyżką
400 g gęstego jogurtu, 3 jajka, 120 ml oleju, 250 g mąki. Łyżką, nie mikserem — piana opada po piecu. 175°C, 45–50 minut w keksówce.
25 min + 10 minCiasta bez pieczenia
Ciasto Dubajskie z Kataifi i Pistacją
180 g kataifi prażone 8–10 minut na 70 g masła, 200 g kremu pistacjowego, ganache z 200 g czekolady i 150 ml śmietany. Lodówka minimum 4 godziny, bez pieca.
30 min + 55 minSzarlotki
Szarlotka na Kruchym Cieście z Antonówką
250 g lodowatego masła, 350 g mąki, 1,4 kg kwaśnych jabłek. 2 łyżki bułki tartej na spodzie zbierają sok. 180°C, dolna tercja, 50–55 minut.
30 min + 10 minSerniki
Sernik na Zimno z Żelatyną 12 g
Spód 180 g herbatników i 90 g masła, tłusty twaróg, śmietana 36% i 12 g żelatyny na formę 24 cm. Minimum 6 godzin w lodówce, lepiej przez noc.
25 min + 70 minSerniki
Sernik Pistacjowy Pieczony z Pastą 120 g
Tłusty twaróg, 120 g pasty pistacjowej 100% i kąpiel wodna w 160°C przez 70 minut. Nie zielony barwnik z słoika o 8% orzechów.
Mapa strony — wszystkie przepisy w jednym widoku.