5 min + 10 minMakarony
Spaghetti aglio e olio z czosnkiem i chili
Włoski klasyk z czterech składników: makaron, czosnek, oliwa i chili. Sekret to woda z gotowania makaronu, która tworzy z oliwą kremowy sos. Gotowe w 15 minut.
Obiad
Dania obiadowe na każdy dzień: od szybkich patelni po zapiekanki i klasyki z mięsa mielonego. Precyzyjne gramatury, realne czasy i smak, który wraca na stół.
5 min + 10 min
5 min + 20 minSzybki obiad
Kalafior po polsku z masłem i bułką tartą
Kalafior ugotowany w całości lub w różyczkach, polany zrumienionym masłem z bułką tartą. Prosty dodatek do obiadu, gotowy w 25 minut.
25 min + 50 minZapiekanki
Papryka faszerowana mięsem i ryżem w sosie pomidorowym
Papryki nadziewane mięsem mielonym z ryżem, pieczone w sosie pomidorowym. Klasyczny obiad podobny do gołąbków, ale prostszy i szybszy w przygotowaniu.
10 min + 20 minSzybki obiad
Pstrąg pieczony w całości z cytryną i koperkiem
Pstrąg pieczony w całości, nadziany cytryną, czosnkiem i koperkiem. Chrupiąca skórka, soczyste mięso i tylko 25 minut w piekarniku.
2 min + 18 minSzybki obiad
Kasza gryczana sypka – jak ugotować
Jak ugotować kaszę gryczaną, żeby była sypka, a nie rozgotowana. Proporcje wody, czasy dla kaszy palonej i niepalonej oraz gotowanie w woreczku i bez.
20 min + 25 minZapiekanki
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i serem
Łódeczki z cukinii nadziane mięsem mielonym z pomidorami i czosnkiem, zapiekane pod serem. Lekki obiad z piekarnika gotowy w 45 minut.
10 min + 40 minSzybki obiad
Ziemniaki pieczone w piekarniku z rozmarynem
Chrupiące ziemniaki pieczone w piekarniku w ćwiartkach, z oliwą, czosnkiem i rozmarynem. Sposób na złotą skórkę i miękki środek bez frytkownicy.
15 min + 1 godz 20 minDania z kurczakiem
Kurczak z rożna w piekarniku – chrupiąca skórka
Kurczak z rożna jak z budki, ale w domowym piekarniku: marynata z papryki i czosnku, noc w lodówce i pieczenie na rożnie lub na kratce w 200°C.
15 min + 10 minDania z kurczakiem
Kurczak po chińsku z warzywami z woka
Kurczak po chińsku jak z baru: soczyste kawałki w skrobi, chrupiące warzywa i błyszczący sos sojowo-imbirowy. Z ryżem na stole w 25 minut.
5 min + 10 minDania z kurczakiem
Kurczak po tajsku z bazylią (pad krapow)
Kurczak po tajsku z bazylią, czyli pad krapow gai: siekany kurczak smażony z czosnkiem, chili i sosami, podawany z ryżem i jajkiem sadzonym. 15 minut.
15 min + 25 minDania z kurczakiem
Kurczak po wietnamsku z trawą cytrynową z grilla
Kurczak po wietnamsku w marynacie z trawy cytrynowej, czosnku, sosu rybnego i miodu, pieczony na grillu lub w piekarniku. Karmelowa skórka, soczyste mięso.
20 min + 0 minMakarony
Ciasto na pizzę - elastyczny przepis Szefa Marka
Ciasto na pizzę z 500 g mąki typu 00, wodą 35°C i 60 minutami wyrastania: gładkie, sprężyste, łatwe do rozwałkowania i gotowe pod sos oraz pieczenie w 250°C.
45 min + 195 minDania jednogarnkowe
Indyk pieczony - świąteczny przepis Szefa Marka
Indyk pieczony cały z masłem i ziołami pod skórą, warzywami w blasze i techniką dwuetapowego pieczenia — soczyste mięso i złocista skórka na Boże Narodzenie.
10 min + 15 minSzybki obiad
Polędwiczki wieprzowe na patelni - szybki przepis Szefa Marka
Polędwiczki wieprzowe z rumianą skórką, soczystym środkiem i sos musztardowo-śmietanowy — cały obiad w 25 minut na jednej patelni.
15 min + 15 minDania z mięsa mielonego
Pulpety w sosie koperkowym - delikatny przepis Szefa Marka
Delikatne pulpety z mielonego kurczaka w kremowym sosie koperkowym — lekkie, soczyste i gotowe w pół godziny, idealne na szybki obiad z ziemniakami lub ryżem.
15 min + 15 minDania z kurczakiem
Roladki z kurczaka - soczysty przepis Szefa Marka
Roladki z kurczaka z szynką i serem w chrupiącej panierce — złociste na zewnątrz, roztopione w środku, gotowe w 30 minut na patelni i w piekarniku.
10 min + 20 minMakarony
Sos do spaghetti - klasyczny przepis Szefa Marka
Klasyczny sos do spaghetti z pomidorów, czosnku i oliwy — lekki, pomidorowy i gotowy w pół godziny, bez mięsa i bez długiego duszenia jak w bolognese.
15 min + 15 minDania z kurczakiem
Kurczak po koreańsku - przepis Szefa Marka
Kurczak po koreańsku z pikantnym sosem gochujang, chrupiącą skórką i słodko-pikantnym smakiem gotowy w 30 minut.
10 min + 10 minDania jednogarnkowe
Smażony ryż - przepis Szefa Marka
Smażony ryż z warzywami, jajkiem i sosem sojowym — szybki obiad z wczorajszego ryżu i chrupiących kawałków.
15 min + 12 minSzybki obiad
Gyros w bułce - szybki przepis Szefa Marka
Gyros w bułce z marynowanym kurczakiem, chrupiącymi warzywami i gęstym sosem czosnkowym w stylu domowego street foodu.
10 min + 20 minSzybki obiad
Schab w sosie pieczarkowym - przepis Szefa Marka
Schab w sosie pieczarkowym z cienkimi plastrami mięsa, rumianymi pieczarkami i kremowym sosem gotowym w pół godziny.
15 min + 40 minDania jednogarnkowe
Risotto z pieczarkami - sprawdzony przepis Szefa Marka
Risotto z pieczarkami na 4 porcje: 320 g ryżu Arborio, 400 g pieczarek, bulion 900 ml i parmezan 60 g. Kremowe, 22 min mieszania.
20 min + 30 minDania jednogarnkowe
Strogonow - sprawdzony przepis Szefa Marka
Strogonow wołowy: 600 g mięsa, 200 g pieczarek, śmietana 18% 250 ml, musztarda i koncentrat pomidorowy. Sos gęsty, mięso soczyste.
20 min + 90 minDania jednogarnkowe
Chili con carne - sprawdzony przepis Szefa Marka
Chili con carne: 500 g wołowiny, 400 g fasoli czerwonej, kukurydza 200 g, papryka, kumin i chili. Duszone 90 min, gęsta konsystencja.
20 min + 30 minDania z mięsa mielonego
Klopsiki w sosie pomidorowym - sprawdzony przepis Szefa Marka
Klopsiki w sosie pomidorowym: mielona wołowina 300 g + wieprzowina 300 g, sos z passaty 400 ml. Duszone 25 min, 4 porcje.
30 min + 25 minSzybki obiad
Pizza domowa - sprawdzony przepis Szefa Marka
Pizza domowa na cienkim cieście: 500 g mąki, drożdże, passata 200 ml, mozzarella 250 g. Pieczenie 250°C, 12 min na kamieniu.
20 min + 15 minDania z kurczakiem
Filet z kurczaka panierowany - sprawdzony przepis Szefa Marka
Filet z kurczaka panierowany — panier 3-stopniowy jak schabowy: mąka, jajko, bułka tarta. Smażenie 170°C, 4 min z każdej strony.
15 min + 20 minMakarony
Makaron z łososiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Makaron z łososiem: 400 g łososia, śmietana 200 ml, cytryna, koperek. Sos gotowy w 15 min, makaron al dente.
25 min + 90 minDania jednogarnkowe
Gulasz wieprzowy - sprawdzony przepis Szefa Marka
Gulasz wieprzowy z karkówki: 800 g mięsa, papryka, kminek, długie duszenie 90 min. Soczysty, gęsty sos, 6 porcji.
15 min + 25 minDania z kurczakiem
Curry z kurczakiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Curry z kurczakiem: 600 g piersi, mleko kokosowe 400 ml, pasta curry 40 g. Gotowanie 25 min, podaj z ryżem.
15 min + 15 minSzybki obiad
Tortilla z kurczakiem i warzywami – szybki obiad
Tortilla z soczystym kurczakiem w przyprawach, papryką, sałatą i sosem czosnkowym. Zawijasz w 30 minut, idealne na obiad i kolację.
25 min + 40 minZapiekanki
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym, beszamelem i serem
Zapiekanka z penne, sosem bolońskim z mięsa mielonego, beszamelem i serem. Rodzinny obiad, który można przygotować dzień wcześniej.
20 min + 1 godz. 20 minDania z kurczakiem
Kurczak pieczony w całości z chrupiącą skórką
Kurczak pieczony w całości z masłem czosnkowym pod skórą, cytryną i warzywami. Chrupiąca skórka i soczyste mięso.
15 min + 50 minMakarony
Spaghetti Bolognese — Klasyczny Sos Mięsny
Wołowina rumieniona przed pomidorami, marchewka i seler w drobnej brunoise, 45 minut duszenia. Sos gęsty, nie wodnisty.
30 min + 45 minZapiekanki
Lasagne Domowa z Sosem Beszamelowym
Warstwy makaronu, sosu mięsnego i beszamelu. 30 minut w piekarniku, ser złoty, sos nie płynie po talerzu.
10 min + 20 minDania z kurczakiem
Kurczak w Sosie Śmietanowo-Czosnkowym z Patelni
Soczysta pierś, aksamitny sos i czosnek, który pachnie kuchnią, a nie apteką. Obiad z patelni, który smakuje jak danie z karty.
20 min + 90 minDania jednogarnkowe
Fasolka po Bretonsku z Kiełbasą i Boczkiem
Sucha fasola jaś moczona 8–12 godzin, gotowana osobno, sól pod koniec. Boczek i kiełbasa rumienione, przecier na końcu — nie ketchup.
20 min + 120 minDania jednogarnkowe
Gulasz Wołowy z Łopatki — Przepis Szefa
Łopatka albo pręga, nie polędwica. Rumień partiami, paprykę słodką na zdjętym ogniu, potem 1,5–2 godziny, aż łyżka rozcina włókna.
25 min + 60 minZapiekanki
Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem Mielonym
Plastry ziemniaka 3 mm, mielone usmażone do sucha, 180°C: 45 minut pod folią, 15 bez — aż ser się zrumieni. Surowy ziemniak w kostce 2 cm zostaje twardy.
5 min + 15 minMakarony
Spaghetti Carbonara bez Śmietany — Przepis Szefa
Guanciale albo wędzony boczek, żółtka, pecorino, pieprz i woda z makaronu. Zero śmietany. Sos powstaje poza ogniem — na patelni dostaniesz jajecznicę.
40 min + 45 minDania z mięsa mielonego
Gołąbki w Piekarniku w Sosie Pomidorowym
Ryż półtwardy, liście z wyciętą żyłką, 165°C: 25 minut, sok z kiszonej kapusty, kolejne 20 minut. Piekarnik piecze równo, bez przypaleń na spodzie garnka.
20 min + 20 minDania z mięsa mielonego
Kotlety Mielone Soczyste z Kajzerką
Kajzerka w mleku, cebula zeszkiona, masa 15 minut w lodówce. Smażenie 4–5 minut na stronę, potem 8 minut pod pokrywką — środek dochodzi bez palenia panieru.
20 min + 45 minDania z kurczakiem
Udka z Kurczaka Pieczone na Chrupką Skórę
Skóra sucha, sól 20 minut wcześniej, 200°C góra-dół na kratce nad blachą. Nie w naczyniu, gdzie udo paruje się we własnym soku.
10 min + 20 minSzybki obiad
Makaron z Kurczakiem i Brokułami w Sosie Śmietanowym
Kurczak smażony osobno, brokuł blanszowany 3 minuty, sos spięty śmietaną 30% i wodą z makaronu. Obiad w 30 minut, bez suchej piersi.
15 min + 25 minSzybki obiad
Leczo z Kiełbasą i Papryką — Przepis Szefa
Kiełbasa najpierw puszcza tłuszcz, pomidory z puszki odparowują 20–25 minut, cukinia wchodzi później. Bez wody, bez papki.
Mapa strony — wszystkie przepisy w jednym widoku.