Sałatki i przekąski
Pasztet drobiowy - pieczony przepis Szefa Marka
Pasztet drobiowy z filetu, wątróbki i jajek — pieczenie 70 minut w 170°C w kąpieli wodnej daje zwarty, kremowy pasztet na kanapki, imprezę i świąteczny stół.
35 min + 70 minImpreza
Sałatki i przekąski
Sałatki imprezowe, przekąski z ciasta francuskiego i pasty do chleba. Na przyjęcie, na piątek i do lunchboxu.
Sałatki i przekąski
Pasztet z cukinii - pieczony przepis Szefa Marka
Pasztet z cukinii z odciśniętej warzywnej masy, jajek i kaszy manny — pieczenie 55 minut w 170°C daje zwarty, kremowy pasztet do kanapek i słoików.
25 min + 55 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Sałatka z makaronem ryżowym - imprezowy przepis Szefa Marka
Sałatka z makaronem ryżowym z kurczakiem, chrupiącymi warzywami i dressingiem limonkowo-sezamowym — lekka imprezowa sałatka, która nie klei się i trzyma świeżość przez kilka godzin.
25 min + 15 minImpreza
Sałatki i przekąski
Śledź po kaszubsku - regionalny przepis Szefa Marka
Śledź po kaszubsku z cebulą w sosie pomidorowym, suszonymi śliwkami, ogórkiem kiszonym i majerankiem — warstwowa przystawka, która dojrzewa w lodówce do następnego dnia.
40 min + 20 minBoże Narodzenie
Sałatki i przekąski
Mizeria - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na mizeria: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Surówka z marchewki - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na surówka z marchewki: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Sałatka z tuńczykiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na sałatka z tuńczykiem: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minW 15 minut
Sałatki i przekąski
Sałatka z kurczakiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na sałatka z kurczakiem: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minW 30 minut
Sałatki i przekąski
Sałatka caprese - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na sałatka caprese: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
Sałatki i przekąski
Pasta z awokado - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na pasta z awokado: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
Sałatki i przekąski
Bruschetta - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na bruschetta: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
Sałatki i przekąski
Nachosy - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na nachosy: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minImpreza
Sałatki i przekąski
Sałatka z burakiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na sałatka z burakiem: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Kanapki na imprezę - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na kanapki na imprezę: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
15 min + 0 minImpreza
Sałatki i przekąski
Sałatka grecka z fetą i oliwkami
Klasyczna sałatka grecka z chrupiącymi warzywami, fetą w kawałkach i prostym dressingiem z oliwy oraz oregano.
15 min + 0 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Coleslaw kremowy z białej kapusty
Domowy coleslaw z chrupiącej kapusty, marchewki i wyważonego sosu, który nie spływa na dno miski.
20 min + 0 minWegetariańskie
Sałatki i przekąski
Sałatka Makaronowa z Szynką i Groszkiem
Makaron kolanka, szynka, groszek, kukurydza, majonez i jogurt. Imprezowa klasyka, która nie puszcza wody po 4 godzinach.
20 min + 10 minImpreza
Sałatki i przekąski
Sałatka Warstwowa z Rybą i Jajkiem
Warstwy: ryba, jajka, marchew, ziemniaki, majonez. Talerz imprezowy, który wygląda jak z cateringu.
Sałatki i przekąski
Sałatka Gyros z Sosem Czosnkowym
Imprezowa klasyka z chrupiącym kurczakiem, który nie moczy sałaty. Sos osobno, warstwy świadomie, cebula obtoczona w occie.
Sałatki i przekąski
Sałatka Ogórkowa Azjatycka — Zbity Ogórek z Soją
600 g ogórka zbitego tłuczkiem, 5 g soli, 10 minut w sicie. Sos: 30 ml soi, 15 ml oleju sezamowego, 15 ml octu ryżowego. Plastry spływają jak mizeria.
Sałatki i przekąski
Hummus Aksamitny — 80 g Tahini na Puszkę
250 g ciecierzycy, 80 g tahini, sok z cytryny, 60–80 ml lodowatej wody strużką, blend 3–4 minuty. Sama ciecierzyca z olejem zostaje kaszką.
Sałatki i przekąski
Pasta z Tuńczyka po Odsączeniu 200 g
2 puszki 160 g, po odsączeniu ok. 200 g mięsa, dociśnięte łyżką i ręcznikiem. 30 g majonezu, cytryna, ogórek. Sól na końcu — tuńczyk już jest słony.
15 min + 0 minW 15 minut
Sałatki i przekąski
Pasta Jajeczna — 45 g Majonezu na 6 Jajek
Jajka 9 minut od wrzenia, lodowata kąpiel 5 minut. Żółtka widelcem, białka nożem. 45 g majonezu i łyżeczka musztardy — nie pół słoika.
Sałatki i przekąski
Rożki Francuskie z Pieczarkami — Suchy Farsz
400 g pieczarek odparowanych 12–14 minut na 15 g masła, farsz całkowicie zimny. 200°C, 18–20 minut, szew do dołu. Śmietana w farszu wycieka w piecu.
Sałatki i przekąski
Paluszki z Ciasta Francuskiego 200°C
Prostokąt 275 g prosto z lodówki, paski 1,5 cm, 200°C przez 12–14 minut. Ser 40 g na prostokąt — więcej zalewa listki. Studź na kratce.
Sałatki i przekąski
Sałatka Cezar z Anchois i Kurczakiem
Romaine, sos z 4 filetów anchois, żółtka, czosnku i 80–90 ml oleju. Pierś 400 g: medalliony 3 minuty na stronę, ostudzone. Kurczak jest dodatkiem, nie gyrosem w misce.
20 min + 15 minImpreza
Sałatki i przekąski
Sałatka Śledziowa po Moczeniu 8–12 Godzin
Śledź solony moczony 8–12 godzin, woda dwa razy zmieniana. Matjas 30–40 minut. Sos: 120 g majonezu i 80 g śmietany 18%. Rollmops z octu twardnieje w majonezie.
Sałatki i przekąski
Sałatka Jarzynowa — Kostka 8 mm, Zimne Warzywa
Ziemniak typu A, kostka 8 mm, warzywa całkowicie zimne. 200 g majonezu i łyżeczka Dijon na 8 osób. Ciepła jarzyna topi tłuszcz i sałatka siada w kałuży.