Obiad
Ciasto na pizzę - elastyczny przepis Szefa Marka
Ciasto na pizzę z 500 g mąki typu 00, wodą 35°C i 60 minutami wyrastania: gładkie, sprężyste, łatwe do rozwałkowania i gotowe pod sos oraz pieczenie w 250°C.
20 min + 0 minW 30 minut
Makarony
Sos, które trzyma się nitki, i dodatki, które nie toną w talerzu.
Obiad
Sos do spaghetti - klasyczny przepis Szefa Marka
Klasyczny sos do spaghetti z pomidorów, czosnku i oliwy — lekki, pomidorowy i gotowy w pół godziny, bez mięsa i bez długiego duszenia jak w bolognese.
10 min + 20 minW 30 minut
Obiad
Makaron z łososiem - sprawdzony przepis Szefa Marka
Makaron z łososiem: 400 g łososia, śmietana 200 ml, cytryna, koperek. Sos gotowy w 15 min, makaron al dente.
15 min + 20 minW 30 minut
Obiad
Spaghetti Bolognese — Klasyczny Sos Mięsny
Wołowina rumieniona przed pomidorami, marchewka i seler w drobnej brunoise, 45 minut duszenia. Sos gęsty, nie wodnisty.
15 min + 50 minW 30 minut
Obiad
Spaghetti Carbonara bez Śmietany — Przepis Szefa
Guanciale albo wędzony boczek, żółtka, pecorino, pieprz i woda z makaronu. Zero śmietany. Sos powstaje poza ogniem — na patelni dostaniesz jajecznicę.
5 min + 15 minW 15 minut