Przetwory do słoików
Marynowane Grzyby Leśne na Zimę
Borowiki lub pieczarki w occie i oleju z czosnkiem. Do słoików, na kanapkę i do sałatek przez cały rok.
30 min + 20 min
Ogórki do słoików
Kiszone i konserwowe: chrupkość, zalewa i słoik, który nie zawodzi zimą.
Przetwory do słoików
Klasyczne Ogórki Kiszone do Słoików
Chrupiące ogórki kiszone bez octu i bez cukru. Zalewa 1,5 łyżki soli na litr, koperek, czosnek i cierpliwość.
Przetwory do słoików
Ogórki Małosolne po 48–72 Godzinach
1,5 kg małych ogórków, 1,5 l wody, 30 g soli kamiennej (20 g/l). 48–72 godziny w 20–22°C. Bez octu, bez cukru, bez pasteryzacji — inaczej blade konserwowe.
Przetwory do słoików
Ogórki Konserwowe — Zalewa 250 ml Octu na Litr
Na 1 l wody: 250 ml octu 10%, 45 g cukru, 20 g soli kamiennej. Pasteryzacja 90°C przez 8–10 minut (słoik 0,9 l). To nie kiszonka — ocet zabija fermentację.