Przekąski z ciasta francuskiego

Złociste kieszonki, ślimaki i paluszki — zawsze z zimnego ciasta.

400 g pieczarek odparowanych 12–14 minut na 15 g masła, farsz całkowicie zimny. 200°C, 18–20 minut, szew do dołu. Śmietana w farszu wycieka w piecu.

Prostokąt 275 g prosto z lodówki, paski 1,5 cm, 200°C przez 12–14 minut. Ser 40 g na prostokąt — więcej zalewa listki. Studź na kratce.