Przetwory do słoików
Dżem jabłkowy - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na dżem jabłkowy: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
35 min + 40 minWegetariańskie
Dżemy i powidła
Owoc, cukier i czas. Powidła, które da się kroić łyżką.
Przetwory do słoików
Dżem borówkowy - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na dżem borówkowy: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
35 min + 40 minWegetariańskie
Przetwory do słoików
Kompot z jabłek - sprawdzony przepis Szefa Marka
Domowy przepis na kompot z jabłek: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.
35 min + 40 minWegetariańskie
Przetwory do słoików
Konfitura Truskawkowa — Gęsta i Lśniąca
1 kg truskawek, 600 g cukru, sok z cytryny. Gotowanie 25 minut, test na talerzyku — konfitura nie spływa.
15 min + 30 min
Przetwory do słoików
Kompot z Wiśni do Słoików — 200 g Cukru na Litr
1 kg wiśni, 1,2 l wody, 240 g cukru. 4 minuty od wrzenia, nie 20 — owoc zostaje cały, zalewa czerwona. Pasteryzacja 85°C przez 20 minut (0,9 l).
Przetwory do słoików
Powidła Śliwkowe z Węgierek w 150°C
3 kg węgierek, zero wody, 150°C przez 2,5 godziny, mieszanie co 25 minut. Cukier 0–200 g na 3 kg, tylko gdy śliwka kwaśna. Z 3 kg zostaje ok. 1–1,2 kg.
Przetwory do słoików
Dżem Malinowy 8–12 Minut do 105°C
1 kg malin, 800 g cukru, 15 ml cytryny, maceracja 1 godzina, 8–12 minut mocnego wrzenia. Dłużej szarzeje. ⅓ masy przez sito, reszta zostaje — ciało, nie galaretka.
Przetwory do słoików
Dżem Truskawkowy do 105°C — 700 g Cukru na Kilo
1 kg truskawek, 700 g cukru, 30 ml soku z cytryny, maceracja 2 godziny, 18–22 minuty do 105°C. Przy 100°C masz syrop. Test talerzyka z zamrażarki.