Serniki

Puszyste, kremowe i pieczone w kąpieli wodnej — bez pęknięć na wierzchu.

Sernik z rosą z kremową masą serową i wysoką, rumianą bezą na wierzchu — dwuetapowe pieczenie daje efekt jak z cukierni domowej.

40 min + 65 minImpreza

Sernik wiedeński z aksamitnym serem, delikatnym biszkoptem i stabilną strukturą bez pękania po wyjęciu z piekarnika.

35 min + 55 minImpreza

Domowy przepis na sernik nowojorski: konkretne proporcje, czytelne kroki i efekt dopasowany do codziennego gotowania.

25 min + 45 min

Sernik, który nie pęka, nie opada i kroi się jak aksamit. Ser twarogowy, kąpiel wodna i temperatura, której nie wolno przegapić.

Spód 180 g herbatników i 90 g masła, tłusty twaróg, śmietana 36% i 12 g żelatyny na formę 24 cm. Minimum 6 godzin w lodówce, lepiej przez noc.

Tłusty twaróg, 120 g pasty pistacjowej 100% i kąpiel wodna w 160°C przez 70 minut. Nie zielony barwnik z słoika o 8% orzechów.