Z burratą
Zamiast mozzarelli rozerwij burratę.
Sałatki imprezowe
Sałatka caprese z mozzarellą, pomidorami i bazylią
Włoska caprese z dojrzałych pomidorów, mozzarelli i świeżej bazylii, polana oliwą z oliwek. Pięć składników i 10 minut.
Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Opublikowano 27 sierpnia 2026 · Zaktualizowano 13 października 2026
- Czas przygotowania
- 10 min
- Czas gotowania
- 0 min
- Liczba porcji
- 2 osoby
- Poziom trudności
- Łatwy
- Kalorie
- 320 kcal / porcja
W skrócie: co musisz wiedzieć
- Wybierz najdojrzalsze pomidory.
- Osusz mozzarellę.
- Użyj świeżej bazylii.
- Sól dodaj tuż przed podaniem.
Jak zrobić sałatkę caprese krok po kroku
Caprese to prosta sałatka z wyspy Capri w barwach włoskiej flagi.
Przy pięciu składnikach liczy się ich jakość: dojrzałe pomidory, dobra mozzarella i oliwa extra virgin.
Gotowa w 10 minut.
Powiązane przepisy
Warto przygotować też: sałatka śledziowa, śledź po kaszubsku, jajka faszerowane oraz sałatka z brokułem — więcej w dziale Sałatki imprezowe.
Dlaczego ten przepis się udaje
Dojrzałe pomidory są słodkie i soczyste.
Oliwa łączy smaki.
Płatki soli podkreślają smak.
Karta przepisu
Sałatka caprese z mozzarellą, pomidorami i bazylią
Przygotowanie: 10 minGotowanie: 0 minPorcje: 2 osobyTrudność: Łatwy
Sposób przygotowania — sałatka caprese krok po kroku
- 1
Krok 1 z 4
Pomidory
Pomidory pokrój w plastry grubości 1 cm.
- 2
Krok 2 z 4
Mozzarella
Mozzarellę odsącz, osusz i pokrój w plastry podobnej grubości.
- 3
Krok 3 z 4
Układanie
Układaj na talerzu na przemian pomidor, mozzarellę i liść bazylii.
- 4
Krok 4 z 4
Doprawienie
Posól, popieprz, polej oliwą i ewentualnie kremem balsamicznym.
Najczęstsze błędy
Zimne pomidory
Tracą aromat.
Mokra mozzarella
Rozwadnia talerz.
Suszona bazylia
Nie zastąpi świeżej.
Z czym podawać sałatkę caprese
Z bagietką jako przystawka lub lekka kolacja.
- bagietka
- ciabatta
- prosciutto
- rukola
Przechowywanie
Najlepsza od razu po przygotowaniu.
Warianty
Z pesto
Polej rozrzedzonym pesto.
Na patyczkach
Pomidorki koktajlowe i mini mozzarella.
Na 1 porcję
Wartości odżywcze
320 kcal na porcję
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 26 g
- Węglowodany
- 6 g
- Błonnik
- 2 g
Szacunkowo na jedną porcję przy 2 osoby. To nie jest porada dietetyczna.
FAQ
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi caprese?
Z wyspy Capri we Włoszech.
Czy caprese polewa się octem balsamicznym?
Tradycyjnie nie, ale krem balsamiczny jest popularnym dodatkiem.
Jaka mozzarella do caprese?
Świeża, w zalewie, najlepiej z mleka bawolego.
Czy można przygotować wcześniej?
Najlepiej podać od razu.
Oceny i komentarze czytelników
Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.
Zobacz również
Więcej: Sałatki imprezowe
15 min + 2 minSałatki imprezowe
Sałatka Ogórkowa Azjatycka — Zbity Ogórek z Soją
600 g ogórka zbitego tłuczkiem, 5 g soli, 10 minut w sicie. Sos: 30 ml soi, 15 ml oleju sezamowego, 15 ml octu ryżowego. Plastry spływają jak mizeria.
10 min + 0 minSałatki imprezowe
Mizeria ze śmietaną i koperkiem
Klasyczna mizeria z cienko krojonych ogórków ze śmietaną, koperkiem i szczyptą cukru. Obowiązkowy dodatek do schabowego i młodych ziemniaków.
15 min + 0 minSałatki imprezowe
Sałatka grecka z fetą i oliwkami
Klasyczna sałatka grecka z pomidorami, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą, fetą i oliwkami kalamata.
10 min + 0 minSałatki imprezowe
Surówka z marchewki z jabłkiem
Prosta surówka z tartej marchewki i jabłka z sokiem z cytryny i odrobiną oleju. Szybki, słodko-kwaśny dodatek do obiadu.
15 min + 5 minSałatki imprezowe
Sałatka z brokułem, jajkiem i słonecznikiem
Chrupiąca sałatka z blanszowanym brokułem, jajkiem, czerwoną cebulą i prażonym słonecznikiem w lekkim sosie czosnkowym. Gotowa w 20 minut.
20 min + 10 minSałatki imprezowe
Jajka faszerowane z musztardą i szczypiorkiem
Klasyczne jajka faszerowane z kremowym nadzieniem z żółtek, majonezu, musztardy i szczypiorku. Jak ugotować jajka, żeby łatwo się obierały i miały żółte, a nie szare żółtka.