Kuchnia Przepisy
Bruschetta z pomidorami i bazylią — gotowe danie
Pasty do chleba

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Włoska bruschetta: grzanki z bagietki natarte czosnkiem, z pomidorami, bazylią i oliwą. Szybka przystawka na imprezę.

Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Szef Kuchni Marek Wiśniewski

Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Opublikowano 27 sierpnia 2026 · Zaktualizowano 13 października 2026

Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Liczba porcji
4 osoby
Poziom trudności
Łatwy
Kalorie
190 kcal / porcja
Przejdź do przepisu
Do przepisu ↓

W skrócie: co musisz wiedzieć

  • Usuń część pestek z pomidorów.
  • Zamarynuj pomidory 10 minut.
  • Natrzyj ciepłe grzanki czosnkiem.
  • Nakładaj tuż przed podaniem.

Jak zrobić bruschettę krok po kroku

Bruschetta to klasyczna włoska przystawka z opiekanego pieczywa.

Kluczowe są chrupiące grzanki natarte czosnkiem i dojrzałe pomidory.

Gotowa w 20 minut, idealna na imprezę.

Powiązane przepisy

Warto przygotować też: pasta jajeczna, tzatziki, kanapki na imprezę oraz hummus — więcej w dziale Pasty do chleba.

Dlaczego ten przepis się udaje

Czosnek na ciepłej grzance lekko się topi.

Marynowanie łączy smaki.

Mniej pestek oznacza mniej wody.

Karta przepisu

Bruschetta z pomidorami i bazylią

Przygotowanie: 15 minGotowanie: 5 minPorcje: 4 osobyTrudność: Łatwy

Sposób przygotowania — bruschetta krok po kroku

  1. 1

    Krok 1 z 5

    Pomidory

    Pomidory pokrój w drobną kostkę, odrzucając część gniazd nasiennych.

  2. 2

    Krok 2 z 5

    Marynata

    Wymieszaj pomidory z porwaną bazylią, 3 łyżkami oliwy, octem, solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.

  3. 3

    Krok 3 z 5

    Grzanki

    Pieczywo pokrój ukośnie, skrop resztą oliwy i opiecz w piekarniku 200°C lub na patelni grillowej 2–3 minuty z każdej strony.

  4. 4

    Krok 4 z 5

    Czosnek

    Ciepłe grzanki natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku.

  5. 5

    Krok 5 z 5

    Podanie

    Nałóż pomidory tuż przed podaniem.

Najczęstsze błędy

  • Rozmiękła grzanka

    Pomidory nałożone za wcześnie.

  • Niedojrzałe pomidory

    Brak smaku.

  • Przypalone pieczywo

    Pilnuj grzanek.

Z czym podawać bruschettę

Jako przystawka do wina lub na imprezę.

  • wino
  • deska wędlin
  • oliwki
  • mozzarella

Przechowywanie

Pomidory osobno do 1 dnia, grzanki w pudełku.

Warianty

Z mozzarellą

Dodaj kostki mozzarelli.

Z pieczarkami

Podsmażone pieczarki z czosnkiem.

Z pesto

Grzanka posmarowana pesto.

Na 1 porcję

Wartości odżywcze

190 kcal na porcję

Białko
5 g
Tłuszcz
8 g
Węglowodany
25 g
Błonnik
2 g

Szacunkowo na jedną porcję przy 4 osoby. To nie jest porada dietetyczna.

FAQ

Najczęstsze pytania

Jaki chleb do bruschetty?

Bagietka, ciabatta lub chleb na zakwasie.

Jak zrobić bruschettę na patelni?

Opiecz kromki na suchej patelni grillowej.

Czy można przygotować wcześniej?

Tak, osobno pomidory i grzanki.

Ile kalorii ma bruschetta?

Około 190 kcal na porcję.

Oceny i komentarze czytelników

Ugotowałeś to danie? Zostaw opinię

Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.

Zobacz również

Więcej: Pasty do chleba
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem na żytnim chlebie z masłem
10 min + 9 min

Pasty do chleba

Pasta Jajeczna — 45 g Majonezu na 6 Jajek

Jajka 9 minut od wrzenia, lodowata kąpiel 5 minut. Żółtka widelcem, białka nożem. 45 g majonezu i łyżeczka musztardy — nie pół słoika.

Gładki hummus z oliwą i papryką wędzoną na wierzchu, pita obok
10 min + 5 min

Pasty do chleba

Hummus Aksamitny — 80 g Tahini na Puszkę

250 g ciecierzycy, 80 g tahini, sok z cytryny, 60–80 ml lodowatej wody strużką, blend 3–4 minuty. Sama ciecierzyca z olejem zostaje kaszką.

Tzatziki w miseczce z oliwkami i bazylią
15 min + 0 min

Pasty do chleba

Tzatziki – grecki sos jogurtowy z ogórkiem

Gęste tzatziki z jogurtu greckiego, startego ogórka, czosnku i koperku. Sekret to odciśnięty ogórek, dzięki któremu sos nie robi się wodnisty.

Więcej w: Pasty do chleba

Zobacz wszystkie przepisy