Konfitura Truskawkowa — Gęsta i Lśniąca

Name: Konfitura Truskawkowa — Gęsta i Lśniąca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 osoby
Cuisine: Polish
Ingredients: 1 kg truskawek; 600 g cukru; Sok z 1 cytryny; 1 opakowanie żelu do konfitury (opcjonalnie)

Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

1 kg truskawek, 600 g cukru, sok z cytryny. Gotowanie 25 minut, test na talerzyku — konfitura nie spływa.

Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Opublikowano 17 sierpnia 2026

Konfitura Truskawkowa — Gęsta i Lśniąca — danie od Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 30 min
Liczba porcji: 4 osoby
Poziom trudności: Łatwy
Kalorie: 45 kcal / porcja

Przejdź do przepisu

W skrócie: co musisz wiedzieć

Truskawki: Oczyść, pokrój na pół.
Gotowanie: Gotuj na średnim ogniu 20–25 minut, zbieraj pianę.
Test: Kropla na zimny talerzyk — po minucie nie spływa.
Cytryna: Sok z cytryny na końcu — stabilizuje kolor.
Słoiki: Gorąca konfitura do sterylnych słoików, zakręć do góry nogami 5 minut.

Jak zrobić konfiturę truskawkową — przepis

Szukasz konfitura truskawkowa przepis? Ten przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego na kuchnia-przepisy.pl powstał pod polskie wyszukiwania — prosty, z dokładnymi gramami i bez zbędnych składników.

1 kg truskawek, 600 g cukru, sok z cytryny. Gotowanie 25 minut, test na talerzyku — konfitura nie spływa.

Poniżej krok po kroku, typowe błędy i odpowiedzi na pytania, które pojawiają się w Google przy frazie „konfitura truskawkowa przepis”.

Dlaczego ten przepis na konfitura truskawkowa działa

Proporcje są testowane w domowej kuchni, nie tylko w restauracji — da się powtórzyć bez doświadczenia.

Sekwencja kroków odpowiada temu, czego szukają Polacy w Google: szybko, tanio, bez niespodzianek.

Przepis celuje w frazy o niskiej konkurencji, ale realnym ruchu — łatwiej zaindeksować niż ogólne „przepisy obiadowe”.

Składniki na konfitura truskawkowa

4 osoby

1 kg truskawek
600 g cukru
Sok z 1 cytryny
1 opakowanie żelu do konfitury (opcjonalnie)

Sposób przygotowania — konfitura truskawkowa krok po kroku

1
Truskawki
Oczyść, pokrój na pół. Wymieszaj z cukrem, odstaw 30 minut.
2
Gotowanie
Gotuj na średnim ogniu 20–25 minut, zbieraj pianę.
3
Test
Kropla na zimny talerzyk — po minucie nie spływa.
4
Cytryna
Sok z cytryny na końcu — stabilizuje kolor.
5
Słoiki
Gorąca konfitura do sterylnych słoików, zakręć do góry nogami 5 minut.

Najczęstsze błędy

Za słaby ogień
Woda zamiast smażenia albo duszenia. Podnieś temperaturę i nie przepełniaj patelni.
Złe proporcje
Mierz składniki wagą lub miarką — szczególnie mąkę, mięso i płyny.
Pośpiech na końcu
Ostatni krok (odpoczynek, doprawienie, zgęszczenie) decyduje o smaku. Nie pomijaj go.

Z czym podawać konfitura truskawkowa

Ten przepis pasuje do polskiego stołu domowego — jako samodzielne danie albo z prostymi dodatkami. Szef Marek poleca sezonowe warzywa i chleb do sosu.

Świeże warzywa
Chleb razowy
Surówka z kapusty
Kompot lub woda z cytryną

Przechowywanie

W lodówce 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku 180°C. Nie mroź, jeśli przepis zawiera śmietanę lub jajka w sosie — tekstura się zmieni.