Kuchnia Przepisy
Naleśniki Klasyczne — Cienkie i Elastyczne — danie od Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Naleśniki i placki

Naleśniki Klasyczne — Cienkie i Elastyczne

Mąka, mleko, jajka, odrobina oleju. Ciasto bez grudek, patelnia rozgrzana, naleśniki nie pękają przy zwijaniu.

Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Szef Kuchni Marek Wiśniewski

Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Opublikowano 17 sierpnia 2026

Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
20 min
Liczba porcji
4 osoby
Poziom trudności
Łatwy
Kalorie
220 kcal / porcja
Przejdź do przepisu
Do przepisu ↓

W skrócie: co musisz wiedzieć

  • Ciasto: Mąka, jajka, połowa mleka — gładka masa bez grudek.
  • Mleko: Dolej resztę mleka i olej.
  • Patelnia: Rozgrzej, lekko natłuść.
  • Smażenie: 1–2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
  • Podanie: Z dżemem, serem, szpinakiem — według gustu.

Jak zrobić naleśniki — przepis krok po kroku

Szukasz naleśniki przepis? Ten przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego na kuchnia-przepisy.pl powstał pod polskie wyszukiwania — prosty, z dokładnymi gramami i bez zbędnych składników.

Mąka, mleko, jajka, odrobina oleju. Ciasto bez grudek, patelnia rozgrzana, naleśniki nie pękają przy zwijaniu.

Poniżej krok po kroku, typowe błędy i odpowiedzi na pytania, które pojawiają się w Google przy frazie „naleśniki przepis”.

Powiązane przepisy

Warto przygotować też: chleb orkiszowy, racuchy z jabłkami, gofry chrupiące oraz granola domowa — więcej w dziale Naleśniki i placki.

Dlaczego ten przepis na naleśniki działa

Proporcje są testowane w domowej kuchni, nie tylko w restauracji — da się powtórzyć bez doświadczenia.

Sekwencja kroków odpowiada temu, czego szukają Polacy w Google: szybko, tanio, bez niespodzianek.

Przepis celuje w frazy o niskiej konkurencji, ale realnym ruchu — łatwiej zaindeksować niż ogólne „przepisy obiadowe”.

Karta przepisu

Naleśniki Klasyczne — Cienkie i Elastyczne

Przygotowanie: 10 minGotowanie: 20 minPorcje: 4 osobyTrudność: Łatwy

Sposób przygotowania — naleśniki krok po kroku

  1. 1

    Krok 1 z 5

    Ciasto

    Mąka, jajka, połowa mleka — gładka masa bez grudek.

  2. 2

    Krok 2 z 5

    Mleko

    Dolej resztę mleka i olej. Odstaw 15 minut.

  3. 3

    Krok 3 z 5

    Patelnia

    Rozgrzej, lekko natłuść. Wlej cienką warstwę ciasta.

  4. 4

    Krok 4 z 5

    Smażenie

    1–2 minuty z każdej strony na złoty kolor.

  5. 5

    Krok 5 z 5

    Podanie

    Z dżemem, serem, szpinakiem — według gustu.

Najczęstsze błędy

  • Za słaby ogień

    Woda zamiast smażenia albo duszenia. Podnieś temperaturę i nie przepełniaj patelni.

  • Złe proporcje

    Mierz składniki wagą lub miarką — szczególnie mąkę, mięso i płyny.

  • Pośpiech na końcu

    Ostatni krok (odpoczynek, doprawienie, zgęszczenie) decyduje o smaku. Nie pomijaj go.

Z czym podawać naleśniki

Ten przepis pasuje do polskiego stołu domowego — jako samodzielne danie albo z prostymi dodatkami. Szef Marek poleca sezonowe warzywa i chleb do sosu.

  • Świeże warzywa
  • Chleb razowy
  • Surówka z kapusty
  • Kompot lub woda z cytryną

Przechowywanie

W lodówce 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku 180°C. Nie mroź, jeśli przepis zawiera śmietanę lub jajka w sosie — tekstura się zmieni.

Warianty

Ostrzejsza

Dodaj paprykę ostrą lub świeże chili na końcu gotowania.

Wegetariańska

Zamień mięso na tofu, pieczarki lub ciecierzycę — skróć czas duszenia.

Na imprezę

Podwój porcje, przygotuj dzień wcześniej, odgrzej przed podaniem.

Na 1 porcję

Wartości odżywcze

220 kcal

Białko
18 g
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
32 g
Błonnik
3 g

Szacunkowo na jedną porcję przy 4 osoby. To nie jest porada dietetyczna.

FAQ

Najczęstsze pytania

Ile czasu zajmuje naleśniki?

Przygotowanie 10 min, gotowanie 20 min. Razem około 30m.

Czy naleśniki można przygotować wcześniej?

Tak, wiele dań smakuje lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce i odgrzewaj delikatnie.

Na ile osób jest ten przepis?

Przepis jest liczony na 4 porcje — łatwo podzielisz lub pomnożysz składniki.

Gdzie znajdę więcej przepisów Szefa Marka?

Na kuchnia-przepisy.pl — autorskie przepisy z dokładnymi gramami i poradami krok po kroku.

Oceny i komentarze czytelników

Ugotowałeś to danie? Zostaw opinię

Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.

Zobacz również

Więcej: Naleśniki i placki
Zwinięte naleśniki z twarogiem, cukrem pudrem i owocami
10 min + 15 min

Naleśniki i placki

Naleśniki z Serem na Słodko

Cienkie naleśniki i farsz z serka, który nie wypływa. Ciasto odpoczywa, patelnia jest naprawdę gorąca, a ser nie jest za mokry.

Puszyste placki na maślance na talerzu z twarogiem i dżemem
15 min + 15 min

Naleśniki i placki

Placki na Maślance z Sodą

250 g mąki, 300 ml maślanki, ½ łyżeczki sody, 10–12 miesznięć łyżką. Grudki zostają. Mikser daje gumę. Odpoczynek 10 minut, średni ogień.

Chrupiące gofry na kratce z cukrem pudrem, nie złożone w stos
20 min + 20 min

Naleśniki i placki

Gofry Chrupiące z Mąką Ziemniaczaną

200 g mąki pszennej, 50 g ziemniaczanej, 100 g masła, białka osobno. 15 minut odpoczynku. Gotowe gofry na kratce, nigdy w stercie pod ściereczką.

Chleb orkiszowy - domowy przepis Szefa Marka — danie od Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
35 min + 40 min

Naleśniki i placki

Chleb orkiszowy - domowy przepis Szefa Marka

Chleb orkiszowy z orzechowym aromatem, wilgotnym miękiszem i chrupiącą skórką — prosty przepis na bochenek z mąki orkiszowej i drożdży.

Więcej w: Naleśniki i placki

Zobacz wszystkie przepisy