Brokułowy
400 g różyczek zamiast części marchwi. Brokuł wrzuć na ostatnie 8 minut w 100°C, prędkość 2 — dłużej siwieje i pachnie siarką.
Thermomix / Lidlomix
Zupa Krem Lidlomix i Thermomix — Warzywna
Siekanie 8 s / pr. 5, szklenie 4 min / 120°C / pr. 1, wywar 20 min / 100°C / pr. 2, blend 8 i 10. Program „zupa” często pomija rumień cebuli.
Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Opublikowano 3 czerwca 2026 · Zaktualizowano 15 sierpnia 2026
- Czas przygotowania
- 10 min
- Czas gotowania
- 25 min
- Liczba porcji
- 5 osób
- Poziom trudności
- Łatwy
- Kalorie
- 160 kcal / porcja
W skrócie: co musisz wiedzieć
- Siekanie: 8 sekund, prędkość 5; zeskrob ścianki.
- Szklenie: 4 minuty, 120°C, prędkość 1, pokrywa zamknięta.
- Gotowanie: 20 minut, 100°C, prędkość 2, potem blend 45 s na 8 i 15 s na 10.
- Śmietana 70°C, prędkość 3, 1 minuta — nie wrzątek na 10.
Jak zrobić zupę krem w Lidlomixie i Thermomixie
Zupa krem lidlomix działa na tych samych obrotach co Thermomix: siekanie, szklenie w 120°C, gotowanie 100°C na prędkości 2, blendowanie na 8. Szef Marek nie używa programu „zupa” w ciemno — ręczny czas daje kontrolę nad rumieniem cebuli, którego automat często nie dociąga.
Lidlomix to Monsieur Cuisine (Connect, Plus albo Smart). Miseczka 3 l, obroty 1–10, temperatura do 120°C. Thermomix TM5/TM6: te same liczby. Różnica: w TM masz wsteczne obroty; w starszym Lidlomixie mieszaj łyżką raz w połowie duszenia, jeśli warzywa kleją się do noża.
Na 4–5 osób, 35 minut. Marchew, por, ziemniak, seler naciowy, 800 ml wywaru. Poniżej sekundy siekania, kiedy dodać śmietanę i jak nie zrobić piany z wrzątku.
Powiązane przepisy
Warto przygotować też: risotto Lidlomix, zupa pomidorowa Thermomix, pesto Lidlomix oraz ciecierzyca air fryer — więcej w dziale Thermomix / Lidlomix.
Dlaczego program „zupa” bywa mdły
Automat często pomija rumień cebuli. 4 minuty w 120°C na jedynce dają słodycz, której nie zastąpi kostka rosołowa.
Prędkość 2 przy 100°C rusza warzywa, nie ubija piany. Wyższe obroty przy gotowaniu robią z zupy kogel-mogel z powietrzem.
Blend na zimno zostawia włókna. Warzywa mają być miękkie po 20 minutach; wtedy prędkość 8–10 daje aksamit bez mąki.
Karta przepisu
Zupa Krem Lidlomix i Thermomix — Warzywna
Przygotowanie: 10 minGotowanie: 25 minPorcje: 5 osóbTrudność: Łatwy
Sposób przygotowania — zupa krem Lidlomix krok po kroku
- 1
Krok 1 z 5
Siekanie
Warzywa do misy 3 l. 8 sekund, prędkość 5. Zeskrob ścianki.
- 2
Krok 2 z 5
Szklenie
20 g masła. 4 minuty, 120°C, prędkość 1, pokrywa zamknięta. 4 minuty rumienia dają słodycz, której nie zastąpi kostka.
- 3
Krok 3 z 5
Gotowanie
800 ml wywaru — ma przykryć warzywa. 20 minut, 100°C, prędkość 2. Wyższe obroty przy gotowaniu robią pianę.
- 4
Krok 4 z 5
Blend
45 sekund na 8, 15 sekund na 10. Warzywa mają być miękkie — wtedy aksamit bez mąki.
- 5
Krok 5 z 5
Śmietana
70°C, prędkość 3, 1 minuta. Nie wrzątek na 10 — piana i rozwarstwienie. Dolej wywaru łyżkami po blendzie, jeśli za gęsta.
Najczęstsze błędy
Włóknisty krem
Za krótko gotowane albo za słabe blendowanie. 20 minut w 100°C, potem 8 i 10. Twardy seler korzeniowy kroić drobniej przed wrzuceniem.
Piana i rozwarstwiona śmietana
Śmietana na wrzątku i prędkość 10. Zdejmij do 70°C, trójka, minuta.
Przypalony spód w Lidlomixie
Za mało tłuszczu przy 120°C albo za mało płynu. 20 g masła na start, wywar ma przykryć warzywa.
Z czym podawać zupę krem z robota
Grzanki, pestki, oliwa. To baza: marchew-por-ziemniak. Do obiadu przed kotletem albo z chlebem na zakwasie. Posypkę dodawaj w talerzu, nie do misy — w robocie zmięknie.
- Grzanki z żytniego chleba
- Pestki dyni
- Kropla oliwy
- Natka pietruszki
Przechowywanie zupy z Lidlomixa
W lodówce 3–4 dni. Gęstnieje — rozcieńcz wywarem przy odgrzewaniu w misie: 8 minut, 90°C, prędkość 2. Mrożenie do 3 miesięcy bez śmietany; śmietanę dodaj po rozmrożeniu. Po mrożeniu zblenduj 20 sekund na 8, jeśli się rozwarstwi.
Warianty kremu w robocie
Z soczewicą
80 g czerwonej soczewicy z wywarem, te same 20 minut. Gęstsza, więcej białka, nadal bez mięsa.
Bez nabiału
Pomiń śmietanę, na końcu łyżka oliwy na prędkości 3. Kwas: łyżeczka soku z cytryny po zblendowaniu.
Na 1 porcję
Wartości odżywcze
160 kcal
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Węglowodany
- 18 g
- Błonnik
- 4 g
Szacunkowo na jedną porcję przy 5 osób. To nie jest porada dietetyczna.
FAQ
Najczęstsze pytania
Jak zrobić zupę krem w Lidlomixie?
Siekanie 8 s / pr. 5, szklenie 4 min / 120°C / pr. 1, wywar 20 min / 100°C / pr. 2, blend 45 s / pr. 8 i 15 s / pr. 10. Śmietana: 70°C, pr. 3, 1 min.
Czy te same czasy działają w Thermomixie?
Tak. TM5/TM6: identyczna temperatura i obroty. Możesz dać obroty wsteczne przy szkleniu (reverse, pr. 1), żeby nie siekać cebuli drugi raz. Program „soup” zostaw, jeśli chcesz kontrolować rumień.
Ile wywaru do zupy krem w robocie?
800 ml na ok. 700 g warzyw do misy 3 l. Za dużo — wodnisty krem. Dolej po zblendowaniu łyżkami, nie na starcie „na zapas”.
Czy zupę krem trzeba odcedzać?
Nie, jeśli warzywa są miękkie i zblendowane na 8–10. Sitko ma sens przy skórkach pomidora w innym przepisie, nie tu.
Oceny i komentarze czytelników
Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.
Zobacz również
Więcej: Thermomix / Lidlomix
10 min + 25 minThermomix / Lidlomix
Risotto Lidlomix z Ryżem Arborio
320 g arborio, wino, 1 l gorącego wywaru, reverse prędkość 1 przez 16 minut w 100°C. Parmezan i masło po wyłączeniu grzania. Nie myj arborio.
5 min + 25 minThermomix / Lidlomix
Zupa pomidorowa z Thermomixa (i Lidlomixa)
Pomidorowa z Thermomixa lub Lidlomixa na passacie i bulionie, z marchewką i śmietaną. Ustawienia krok po kroku, bez stania przy garnku.
10 min + 5 minThermomix / Lidlomix
Pesto Lidlomix z Bazylii — Impulsy, nie Turbo
50 g bazylii, 40 g pinii, 50 g parmezanu, 80 ml oliwy. Puls 6×0,5 s na 5, oliwa na 4. Prędkość 10 i ciepła misa robią khaki siano, nie pesto.
5 min + 16 minAir fryer
Chrupiąca ciecierzyca z air fryera
Prażona ciecierzyca z air fryera z wędzoną papryką, kuminem i skórką cytryny. Zdrowa przekąska zamiast chipsów.
6 min + 7 minAir fryer
Szparagi z air fryera z parmezanem
Zielone szparagi z air fryera z czosnkiem, cytryną, parmezanem i płatkami migdałów. Wiosenny dodatek w 10 minut.
10 min + 18 minAir fryer
Frytki z batatów w air fryerze – chrupiące i słodkie
Frytki z batatów z air fryera z mąką ziemniaczaną i wędzoną papryką. Chrupiące brzegi, miękki słodki środek, gotowe w niecałe pół godziny.