Kuchnia Przepisy
Komosa ryżowa z pieczonymi warzywami i fetą — gotowe danie
Fit i high-protein

Komosa ryżowa z pieczonymi warzywami i fetą

Quinoa z pieczoną papryką, cukinią i ciecierzycą, z fetą i cytrynowym dressingiem. Sycący obiad lub lunch do pudełka.

Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Szef Kuchni Marek Wiśniewski

Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego

Opublikowano 27 sierpnia 2026 · Zaktualizowano 13 października 2026

Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Liczba porcji
4 osoby
Poziom trudności
Łatwy
Kalorie
380 kcal / porcja
Przejdź do przepisu
Do przepisu ↓

W skrócie: co musisz wiedzieć

  • Zawsze płucz komosę.
  • Proporcja 1:2 komosy do wody.
  • Warzywa piecz w wysokiej temperaturze.
  • Dressing dodaj do jeszcze ciepłej komosy.

Jak zrobić quinoę z warzywami krok po kroku

Quinoa, czyli komosa ryżowa, to pełnowartościowe źródło białka roślinnego, które gotuje się szybciej niż ryż.

W połączeniu z pieczonymi warzywami, ciecierzycą i fetą tworzy pełny, sycący posiłek.

Danie smakuje na ciepło i na zimno, więc świetnie nadaje się na lunch do pracy.

Powiązane przepisy

Warto przygotować też: energy balls, pudding chia, omlet proteinowy oraz bowl z kurczakiem — więcej w dziale Fit i high-protein.

Dlaczego ten przepis się udaje

Płukanie usuwa gorycz.

Pieczenie karmelizuje warzywa.

Ciepła komosa lepiej chłonie dressing.

Karta przepisu

Komosa ryżowa z pieczonymi warzywami i fetą

Przygotowanie: 15 minGotowanie: 25 minPorcje: 4 osobyTrudność: Łatwy

Sposób przygotowania — quinoa z warzywami krok po kroku

  1. 1

    Krok 1 z 5

    Płukanie

    Komosę opłucz na sitku pod bieżącą wodą przez minutę.

  2. 2

    Krok 2 z 5

    Gotowanie

    Zagotuj z wodą i solą, gotuj pod przykryciem 12–15 minut, aż wchłonie wodę. Odstaw na 5 minut i rozdziel widelcem.

  3. 3

    Krok 3 z 5

    Warzywa

    Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w kostkę 2 cm, wymieszaj z ciecierzycą, oliwą, papryką i solą. Piecz 20–25 minut w 210°C.

  4. 4

    Krok 4 z 5

    Dressing

    Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.

  5. 5

    Krok 5 z 5

    Łączenie

    Wymieszaj komosę z warzywami i dressingiem, posyp pokruszoną fetą i ziołami.

Najczęstsze błędy

  • Bez płukania

    Danie jest gorzkie.

  • Za dużo wody

    Komosa jest rozgotowana.

  • Za ciasno na blasze

    Warzywa się duszą.

Z czym podawać quinoę z warzywami

Jako samodzielny obiad lub dodatek do grillowanego kurczaka czy łososia.

  • grillowany kurczak
  • łosoś
  • hummus
  • jogurt z czosnkiem

Przechowywanie

W lodówce do 4 dni. Fetę i zioła dodaj przed podaniem.

Warianty

Wegańska

Zamiast fety dodaj awokado i pestki dyni.

Śródziemnomorska

Dodaj oliwki, suszone pomidory i ogórka.

Z kurczakiem

Dodaj 300 g grillowanej piersi.

Na 1 porcję

Wartości odżywcze

380 kcal na porcję

Białko
13 g
Tłuszcz
16 g
Węglowodany
45 g
Błonnik
7 g

Szacunkowo na jedną porcję przy 4 osoby. To nie jest porada dietetyczna.

FAQ

Najczęstsze pytania

Czy komosę trzeba płukać?

Tak, płukanie usuwa gorzką saponinę.

Ile gotować quinoa?

12–15 minut w podwójnej ilości wody.

Czy quinoa jest bezglutenowa?

Tak, naturalnie nie zawiera glutenu.

Czy można jeść na zimno?

Tak, to świetna sałatka na lunch.

Oceny i komentarze czytelników

Ugotowałeś to danie? Zostaw opinię

Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.

Zobacz również

Więcej: Fit i high-protein
Smoothie bowl z mrożonymi owocami — gotowe danie
10 min + 0 min

Fit i high-protein

Smoothie bowl z mrożonymi owocami

Gęste smoothie z mrożonych owoców jedzone łyżką, z granolą, świeżymi owocami i nasionami. Śniadanie w 10 minut.

Miska high-protein z medallionami kurczaka, kaszą jaglaną, ogórkiem i sosem jogurtowym
10 min + 15 min

Fit i high-protein

Bowl High-Protein z Kurczakiem 150 g

150 g piersi na miskę, 80 g ugotowanej kaszy, 150 g warzyw, sos z 80 g jogurtu. Ok. 42 g białka. Składniki do lunchboxu osobno — ciepła kasza z ogórkiem puszcza wodę.

Więcej w: Fit i high-protein

Zobacz wszystkie przepisy