Z łososiem
Zamiast kurczaka usmaż łososia w kostce 4 minuty.
Fit i high-protein
Kurczak teriyaki z domowym sosem i ryżem
Kurczak teriyaki w błyszczącym sosie z sosu sojowego, miodu, imbiru i czosnku. Z ryżem i sezamem w 25 minut.
Przepis opracowany i przetestowany przez Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Autorski przepis Szefa Kuchni Marka Wiśniewskiego
Opublikowano 27 sierpnia 2026 · Zaktualizowano 13 października 2026
- Czas przygotowania
- 10 min
- Czas gotowania
- 15 min
- Liczba porcji
- 4 osoby
- Poziom trudności
- Łatwy
- Kalorie
- 480 kcal / porcja
W skrócie: co musisz wiedzieć
- Kurczaka obsmaż przed dodaniem sosu.
- Sos zagęść mąką ziemniaczaną.
- Udka są soczystsze niż pierś.
- Podawaj od razu z ryżem.
Jak zrobić kurczaka teriyaki krok po kroku
Teriyaki to japońska technika glazurowania w słodko-słonym sosie. Domowy sos robisz z pięciu składników w minutę.
Udka są tu soczystsze od piersi, ale obie wersje się sprawdzą.
Całe danie z ryżem przygotujesz w 25 minut.
Powiązane przepisy
Warto przygotować też: quinoa z warzywami, pudding chia, pancakes proteinowe oraz omlet proteinowy — więcej w dziale Fit i high-protein.
Dlaczego ten przepis się udaje
Miód karmelizuje się i daje połysk.
Imbir i czosnek dodają ostrości i aromatu.
Skrobia zagęszcza sos w minutę.
Karta przepisu
Kurczak teriyaki z domowym sosem i ryżem
Przygotowanie: 10 minGotowanie: 15 minPorcje: 4 osobyTrudność: Łatwy
Sposób przygotowania — kurczak teriyaki krok po kroku
- 1
Krok 1 z 5
Sos
Wymieszaj sos sojowy, miód, ocet, starty czosnek i imbir. Osobno rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą.
- 2
Krok 2 z 5
Kurczak
Pokrój kurczaka w kawałki 3 cm.
- 3
Krok 3 z 5
Smażenie
Na rozgrzanym oleju smaż kurczaka 6–7 minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
- 4
Krok 4 z 5
Glazurowanie
Wlej sos i gotuj 2 minuty. Dodaj mąkę z wodą i mieszaj minutę, aż sos zgęstnieje i zacznie błyszczeć.
- 5
Krok 5 z 5
Podanie
Podawaj z ryżem, posyp sezamem i dymką. Obok podaj brokuł ugotowany na parze.
Najczęstsze błędy
Za wczesne dodanie sosu
Kurczak się gotuje zamiast rumienić.
Przypalony miód
Gotuj sos na średnim ogniu.
Za słony sos
Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości soli.
Z czym podawać kurczaka teriyaki
Podawaj z ryżem jaśminowym i warzywami.
- ryż jaśminowy
- brokuł na parze
- sałatka z ogórka
- makaron udon
Przechowywanie
W lodówce do 3 dni. Odgrzewaj na patelni z łyżką wody.
Warianty
Pikantny
Dodaj do sosu łyżeczkę sriracha.
Z ananasem
Dodaj 150 g ananasa z puszki razem z sosem.
Na 1 porcję
Wartości odżywcze
480 kcal na porcję
- Białko
- 34 g
- Tłuszcz
- 11 g
- Węglowodany
- 60 g
- Błonnik
- 2 g
Szacunkowo na jedną porcję przy 4 osoby. To nie jest porada dietetyczna.
FAQ
Najczęstsze pytania
Jak zrobić sos teriyaki?
Sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir, zagęszczone mąką ziemniaczaną.
Czym zastąpić mirin?
Octem ryżowym z łyżeczką cukru.
Udka czy pierś?
Udka są soczystsze, pierś szybciej się smaży.
Czy można upiec kurczaka teriyaki w piekarniku?
Tak, 25 minut w 200°C, polewając sosem w połowie.
Oceny i komentarze czytelników
Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis.
Zobacz również
Więcej: Fit i high-protein
10 min + 15 minFit i high-protein
Bowl High-Protein z Kurczakiem 150 g
150 g piersi na miskę, 80 g ugotowanej kaszy, 150 g warzyw, sos z 80 g jogurtu. Ok. 42 g białka. Składniki do lunchboxu osobno — ciepła kasza z ogórkiem puszcza wodę.
5 min + 10 minFit i high-protein
Pancakes Proteinowe z Twarogiem 200 g
200 g chudego twarogu, 2 jajka, 40 g zmielonych płatków. Odżywka max 30 g — 60 g izolatu pije wodę i placek gumowieje. 15 minut, średni ogień.
5 min + 0 minFit i high-protein
Overnight oats – owsianka na zimno z jogurtem i owocami
Owsianka na zimno przygotowana wieczorem w słoiku: płatki, mleko, jogurt, chia i owoce. Rano tylko wyjmujesz z lodówki.
10 min + 0 minFit i high-protein
Smoothie bowl z mrożonymi owocami
Gęste smoothie z mrożonych owoców jedzone łyżką, z granolą, świeżymi owocami i nasionami. Śniadanie w 10 minut.
15 min + 25 minFit i high-protein
Komosa ryżowa z pieczonymi warzywami i fetą
Quinoa z pieczoną papryką, cukinią i ciecierzycą, z fetą i cytrynowym dressingiem. Sycący obiad lub lunch do pudełka.
5 min + 0 minFit i high-protein
Pudding chia na mleku kokosowym z owocami
Pudding chia na mleku kokosowym z maliną i mango. Przygotuj wieczorem, rano zjesz gotowe śniadanie.